Sunda mattrender under 2017
Sunda mattrender under 2017
Vattenmelonsvatten proppfullt med C-vitaminer, polynesisk sushi och mer näringsrik vegetarisk och vegansk mat är några av de hetaste sunda mattrenderna vi kommer att se under 2017.

Sunda mattrender under 2017

Sunda mattrender under 2017


Vattenmelonsvatten proppfullt med C-vitaminer, polynesisk sushi och mer näringsrik vegetarisk och vegansk mat är några av de hetaste sunda mattrenderna vi kommer att se under 2017.


Sunda mattrender under 2017

Idag når de nya mattrederna från hela världen även oss i Norden. Samtidigt så tänker allt fler av oss på att äta sunt och vill gärna ha mer grönt i vår kost.


Under de senaste åren så har sushi blivit en favorit, vi äter även gärna quinoa, hummus och grönkål.


Men vilka blir de hälsosamma mattrenderna under 2017? Vi ger dig ett smakprov!


Sunt och gott med poke från Hawaii

Polynesien består av en rad öar i Stilla havet, bland annat Hawaii-, Samoa- och Tongaöarna. Under de senaste åren så har det polynesiska köket fått allt mer uppmärksamhet. Det är speciellt maten från hawaiiska gutukök som har blivit populär. Poke – även känt som surf-sushi från Hawaii – kommer nog att vara något som kommer ses på allt fler menyer här hemma under 2017.


På Hawaii så tillagas poke traditionellt sett på gulfenad tonfisk, lokalt känd som ahi. Nu är det dock även vanligt att tillaga rätten på andra vanliga sushifiskar. Använd gärna lax som är en god källa till omega-3.


Fisken tärnas och marineras i en blandning av shoyu soyasås och sesamolja med sesamfrö och hackad vårlök och kanske även lite chili, tångflingor, mango och avokado,


Vegetarisk och vegansk mat – proppfull av vitaminer och mineraler

Det kommer ständigt nya vegetariska alternativ och produkter i butikshyllorna och färskvarudiskarna. Denna trend kommer att fortsätta ännu starkare under 2017.


Många av oss vill gärna äta mer frukt och grönt och skära ner på köttintaget. Nu kommer det att komma ännu fler bra alternativ. Även snabbmatställen som 7 eleven och Max erbjuder vegetariska och veganska alternativ.


En vegetarisk kost som baseras på mycket grönt är en god källa till många viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter.


En väl sammansatt vegetarisk kost innehåller korn och fullkornsprodukter, böner, linser, ärtor, soyaprodukter, grönsaker, frukt, bär, nötter, frö och vegetabiliska oljor.


Vattenmelonvatten med C-vitamin och antioxidanter

Vattenmelonsvatten är en av de nya trenderna ute i världen. Beyonce köpte in sig i märket WTRMLN WTR under år 2016.


Vattenmelon är rikt på vitamin C. Vattenmelon förser oss även med viktiga näringsämnen som vitamin A och vitamin B6. Den tillför även kroppen kalium och lykopen.



Källa: The Guardian, Dagbladet, Extra, Helsenorge