Grillad lax
Grillad lax med mangosalsa
Lax är något av det enklaste du kan lägga på grillen. En sallad med frisk mango och färsk spänstig chili är väldigt gott till lax, och det tar inte många minuter att tillaga.

Grillad lax med mangosallad

Grillad lax med mangosallad


Lax är något av det enklaste du kan lägga på grillen. En sallad med frisk mango och färsk spänstig chili är väldigt gott till lax, och det tar inte många minuter att tillaga.


Grillad lax

4 portioner

Ingredienser

700 g laxfilé, utan skinn och ben

msk olivolja

salt och peppar


Mangosallad

1 st mango

1 kruka färsk koriander

1 st röd chili

4 msk kallpressad olivolja

½ lime

salt och peppar


Tillagning

  • Skär laxen i lagom stora bitar och pensla med olivolja.
  • Grilla laxbitarna i ca 2 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.

Mangosallad

  • Skär mangon i bitar.
  • Ta av bladen på korianderplantan, och skär chilin i små bitar.
  • Blanda mango, koriander och chili med olivolja och limesaften.
  • Smaka av med salt och peppar.

Servera grillad lax med mangosalsan vid sidan av.