Rosa sillsallad

Sillsallad är en gammal klassiker som gärna serveras med grovt bröd. Det finns många olika varianter, men i det här receptet är det tillsatt äpple, rödbetor och potatis.

4 portioner
Ingredienser
5 st. inlagda sillfiléer
1 potatis
½ äpple
3 skivor syltade rödbetor
5 skivor inlagd gurka
½ lök
100 g lättmajonnäs
1 dl lättgräddfil 10%
Äppelcidervinäger
Socker

Tillbehör
grovt bröd

Så här gör du:

• Smaka av sillfiléerna och lägg dem i vatten eller mjölk ett par timmar om de är för salta.
• Skala och koka potatisen.
• Torka sillfiléerna och skär dem i tärningar.
• Skär potatis, äpple och rödbetor i tärningar och finhacka lök och gurka.
• Rör ihop lättmajonnäs och gräddfil, smaka av med ättika och lite socker efter önskemål.
• Vänd försiktigt i övriga ingredienser.

Sillsalladen är kar att serveras och den klarar sig i kylen i ungefär en vecka.